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龙耳翅窝炖品锅
硫化氢和硫化物使金器变黑，由于空气中有硫，某些食品(如蔬菜、蛋等)含有硫化氢，金器使用之后务必尽早清洗，以免硫化(俗称氧化)。洗净之后，将器具分类，置于架上浸入40摄氏度以上不含氯的稀释淡碱水中10至15分钟，再取出漂清，完全擦干。餐刀刃的斑点先用浸醋的布擦除，然后漂清擦干:另一个方法把切成一半的洋葱蘸纯白糖擦刀刃然后漂清擦干。
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